O Herdade do Rocim Reserva é um dos best buy tintos do Alentejo, elaborado pela Herdade do Rocim, na sub-região da Vidigueira. Produzido a partir de uma seleção criteriosa de uvas e com longo estágio em carvalho francês, expressa a elegância, profundidade e o potencial de guarda característicos da vinícola.
Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, ameixa, amora e cassis, acompanhados por notas florais, especiarias doces, cacau e delicados toques de madeira. Em boca é encorpado, fresco e equilibrado, com taninos firmes e sedosos, excelente concentração e um final longo e persistente.
Excelente opção para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, pratos de longa cocção, massas com molhos intensos e queijos maturados.
Tipo: Tinto
Produtor: Herdade do Rocim
Rótulo: Herdade do Rocim Reserva
País: Portugal
Região: Alentejo – Vidigueira
Uvas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 40% barricas novas
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos intensos e queijos maturados
